Penny Prospekt – Angebote ab 19.07.2020 bis 23.09.2020 – Seite 57
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Bitte beachten Sie, dass dieser Text automatisch generiert wird und möglicherweise Fehler enthält3 “se Le EE + A litronen- L: Sillabub 5. 2 1 nz MIT BEEREN v . = en df Ö Zubereitungszeit: ca. 25 Min. | Kühtzeit: ca. 1 Std. 8 pro Portion: 436 kcal | 1826 ki | 379K |24gF|3gE u Zutaten für 4 Personen. Für das 2 Sillabub: 1 Bio-Zitrone | 150 ml trockener Weißwein | 80 g Zucker | m 300 ml Sahne Für die Beeren: a = N 200 g Himbeeren | 200 g Brombee- de ) ren | 2 EL brauner Zucker | 4 cl Port- z 2 wein D É/ 1 Für das Sillabub die Schale der Zitrone abreiben und den Saft iR auspressen. Beides mit dem Weiß- wein und Zucker mischen. So lange rühren, bis sich der Zucker aufge- löst hat. Ca.1 Stunde kalt stellen. 2 Die Beeren verlesen und einige Himbeeren zum Garnieren beiseitelegen. Den Zucker in einem kleinen Topf karamellisieren las- sen. Mit dem Portwein ablöschen, die Beeren zugeben und etwa 2 Minuten köcheln lassen. Von der Hitze nehmen, mit einer Gabel zer- drücken und auskühlen lassen. 3 Kurz vor dem Servieren die Hälfte der Weißweinmischung und die eiskalte Sahne in eine Rührschüssel geben und mit dem elektrischen Rührgerät aufschlagen. Beginnt die Masse ht cremig zu werden, portions- we 2 weise den Rest der Mischung zugießen, bis das Sillabub richtig schön aufgeschlagen ist. In Gläser füllen, darauf die Beeren- soße geben und mit den übrigen Himbeeren garniert servieren. >= + K , A Rezepte und Fotos: StockFood N AL / #4 mittendrin. 57